Индекс эффективности протеина (сокращённо – ИЭП) редко используется как индикатор определения качества протеина. Он означает отношение количества набираемого веса тела к количеству потреблённого протеина (обе величины – в граммах). Многочисленные внешние факторы оказывают существенное воздействие на организм. В связи с этим очень трудно измерить или определить точное увеличение массы человеческого тела. Индекс эффективности протеина измеряется(…)