Что такое чистое питание

чистое питание, здоровое питание

С модой на правильное питание в нашу жизнь пришло много новых терминов и понятий. Одно из них «чистое питание». Многие не совсем понимают его концепцию.

Чистое питание называется так, потому что оно очищено от употребления вредных для здоровья и красоты продуктов. Однако это не краткосрочная новомодная диета, а полноценный образ жизни.

Рациональное, чистое питание поможет не только избавиться от лишнего веса. Это даже скорее побочный эффект чистого питания, а вновь обрести здоровье. За счет грамотно составленного рациона значительно снижается нагрузка на внутренние органы, очищается печень, которая является своеобразным фильтром нашего организма. Полноценное обеспечение организма питательными и полезными веществами поможет укрепить иммунитет и улучшить качество жизни.

Принципы чистого питанияпринципы чистого питания, принципы правильного питания

  • Отказ от переработанных продуктов, полуфабрикатов и рафинированных продуктов.

Чем натуральнее продукт – тем лучше для Вашего здоровья. Если на этикетке продукта красуется длинный список ингредиентов, включающий непонятные названия химических компонентов – этот продукт однозначно не входит в список разрешенных. Чем короче состав – тем лучше. Консерванты, добавки, подсластители – это то, от чего лучше совсем отказаться.

  • Органические свежие продукты.

Помимо хорошего состава продукты всегда должны быть свежими. Чем меньше термической обработки они проходят, тем больше пользы сохраняют. Если Вы с легкостью можете подставить слово «свежий» к продукту, который приобретаете, то такой продукт имеет право оказаться в Вашей покупательской корзине. Вместо консервированных фруктов или варенья выбирайте свежие. Вместо консервированных или термически обработанных овощей – необработанные. Но даже покупая свежие овощи и фрукты, зелень помните о том, что в них могут содержаться нитраты и другие опасные химические вещества. Старайтесь найти фермерские рынки, на которых реализуется продукция без добавления химикатов – фосфора, азота или калия. В идеале выращивать овощи и фрукты самостоятельно, но этот вариант для более увлеченных чистым питанием людей.

  • Дробный принцип питания

Если с рационом более-менее понятно, то с принципом приема пищи нужно определиться. В идеале необходимо придерживаться дробного принципа питания, когда еда употребляется небольшими порциями в течение дня. Обычно это 3 основных приема пищи и два дополнительных перекуса. Частые, но небольшие порции еды помогут избежать скачков инсулина, который, в свою очередь, вызовет резкие приступы голода.

  • Употребление достаточного количества воды.

Под термином «достаточный» мы имеем ввиду индивидуальную норму жидкости, рассчитанную из расчета 30 миллилитров воды на один грамм веса. В среднем, при расчете получаются пресловутые 1,5-2 литра воды в сутки. Речь идет именно об очищенной негазированной воде, так как соки, и уж тем более, смузи к жидкостям не относятся.

  • Осознанный подход к питанию

Мало выбрать правильные продукты питания, необходимо научиться принимать пищу осознанно и неторопливо, тщательно прожёвывая пищу. Культура питания начинается с умения эту пищу употребить. Высокий темп жизни заставляет нас есть на бегу, буквально проглатывая пищу. Тщательное пережевывание способствует достаточному измельчению пищи, что улучшает ее переваривание и усвоение. Процесс пищеварения начинается уже во рту. Пока пища не поступила в пищевод пищеварительная система уже начинает подготовку – выделяется желудочный сок, благодаря которому переваривается пища. Заглатывание пищи также может сопровождаться заглатыванием воздуха и дальнейшим возникновением вздутия живота.

К тому же неспешный прием пищи поможет избежать переедания. Сигнал о сытости мозг посылает лишь спустя 15-20 минут, поэтому съесть лишнего так легко. Во время неспешного приема пищи человек способен понять, что он уже сыт и вовремя остановиться.

Продукты, подходящие для чистого питаниячистое питание, продукты для чистого питания

Прежде всего, это фрукты и овощи, обилие зелени. Лучше, если это будут сезонные фрукты, овощи и ягоды.

Цитрусовые богаты антиоксидантами. Это апельсины, мандарины, лимоны, лайм.

Овощи: брокколи, шпинат, салаты, авокадо должны составлять основу рациона питания.

В качестве жиров употребляйте в пищу орехи – грецкий, миндаль, кешью. Натуральные масла также оптимальный источник жиров. Помимо подсолнечного и оливкового обратите внимание и на льняное, тыквенное и другие органические масла.

Для бесперебойной работы толстой кишки в пищу рекомендуется употреблять лен, яблоки, морковь, груши, чернослив.

Даже мучные изделия подходят для чистого питания. Вместо пшеничной высокосортной муки выбирайте муку грубого помола или с добавлением отрубей.

Сладости также совместимы с чистым питанием. Это не только перечисленные фрукты и ягоды, но и сухофрукты, натуральный йогурт, мед, клиновый сироп, сироп агавы. Однако злоупотреблять натуральными сладостями или сахарозаменителями с натуральной основой типа стевии, тоже не стоит дабы не формировать зависимость от глюкозы.

Продукты, запрещенные на чистом питаниизапрещенные продукты

  • Консервированные продукты;
  • Промышленные сладости и белый сахар;
  • Жирные сорта мяса и колбасная продукция;
  • Полуфабрикаты и замороженные овощи и фрукты;
  • Фаст фуд.

Мифы о чистом питаниимифы о чистом питании

  1. Чистое питание – гарантия сохранения стройной фигуры.

К сожалению, употребляя даже самые полезные продукты, Вы можете создать переизбыток калорий, который приведет к набору веса. Например, сухофрукты, семена и орехи, как и натуральные масла крайне калорийны. Поэтому употребление этих продуктов должно быть дозированным.

  1. Чистое питание само по себе сбалансированное.

Это также распространенный миф. Не бывает продуктов, в которых соотношение белков, жиров и углеводов сбалансированно от природы. Сочетание и баланс макронутриентов необходимо контролировать самостоятельно. Их соотношение должно быть равно 10-20% белков, 15-30% жиров и 50-60% углеводов. Для людей, активно занимающихся спортом, количество белка должно быть увеличено в 2 раза, то есть 2 грамма на 1 килограмм веса.

Белки нужны человеку для поддержания мышечного каркаса и роста мышц. Жиров также не стоит опасаться. Натуральные жиры помогут улучшить внешний вид – состояние кожи, волос и ногтей. Углеводы же – это основной источник энергии. Клетчатка также относится к углеводам. Она помогает наладить пищеварение, пролонгирует чувство сытости и очищает стенки кишечника.

  1. Продукты необходимо есть только в сыром виде.

Несомненно, овощи и фрукты предпочтительно употреблять в свежем виде, но зерновые, бобовые, рыбу и мясо можно и нужно подвергать термической обработке. Дело в том, какой тип термической обработки Вы выберите. Отдавайте предпочтение варке, грилю или тушению.

  1. Отказ о глютена.

Новомодное веяние отказа от глютена никак не связано с чистым питанием. Если у Вас действительно выявлена плохая усвояемость глютена, тогда Вам действительно лучше отказаться от него. Если же глютен не вызывает дискомфорта в пищеварении – чистое питание его не исключает.

Слишком жесткие рамки ограничений могут привести к расстройству пищевого поведения или орторексии. Необходимо адекватно относиться к процессу выбора еды, ее приготовлению и употреблению. Впадать в крайности также опасно для здоровья, как и употребление вредной пищи.

Преимущества чистого питания

  • Нормализация пищеварения;
  • Общее оздоровление организма;
  • Избавление от лишнего веса;
  • Улучшение состояние кожи, волос и ногтей;
  • Повышение работоспособности;
  • Снижение риска возникновения онкологических и ряда других серьезных заболеваний;
  • Улучшение эмоционального состояния и нормализация сна.

Как видите, соблюдать принципы чистого питания совсем не сложно, поэтому такой режим питания можно и нужно поддерживать постоянно, а не прибегать к нему время от времени.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *