Диета при повышенном сахаре в крови

диета диабет, диета сахар в крови

Сахар – это не только источник энергии для человеческого организма, но и опасный показатель крови. При чрезмерном уровне сахара в крови может наступить так называемая, «сладкая смерть». При критических показателях человек может впасть в кому.

Высокий уровень глюкозы чреват нарушениями микроциркуляции крови, которая питает весь наш организм. При отсутствии должного питания возникают проблемы с нервной и сердечно-сосудистой системами, начинаются проблемы со зрением. Также гипергликемия может стать причиной атеросклероза и накопления вредного холестерина, который может спровоцировать инфаркт или инсульт.

Норма сахара в кровиглюкоза, уровень глюкозы в крови

Для любого человека, независимо от возраста или пола, норма сахара в крови составляет от 3,3 до 5,5 ммоль/л. При более высоких показателях возникает состояние преддиабета, а стойкие показатели в 7 ммоль/л и выше сигнализирует о дебюте диабета.

Важно вовремя отследить повышение уровня глюкозы в крови и грамотно дифференцировать причину изменения уровня глюкозы. Помимо диабета, повышение уровня сахара крови могут вызывать:

  • Малоподвижный образ жизни;
  • Прием мочегонных препаратов;
  • Предменструальный синдром;
  • Употребление большого количества простых углеводов;
  • Чрезмерное употребление алкогольных напитков;
  • Нарушения гормонального фона;
  • Беременность;
  • Травмы и опухоли головного мозга;
  • Сильный стресс, депрессия.

Как понять, что сахар в крови повышен

Гипергликемия имеет долгий латентный период поэтому впервые становится очевидной лишь при резком скачке глюкозы и ярких внешних проявлениях. Некоторые симптомы могут указывать на повышение уровня сахара в крови. Это, как правило, ухудшение зрения, постоянное чувство жажды, резкое снижение веса, частое мочеиспускание, боли в животе, головные боли, зуд кожи, головокружения, сильная или хроническая усталость.

Существует два типа диабета 1 и 2 типа. Первый корректируется только лишь за счет инсулинотерапии. Для нормализации уровня глюкозы потребуются постоянные подкалывания короткого инсулина перед приемом пищи, а также введение пролонгированного инсулина, который удерживает глюкозу на нормальном уровне в течение суток вне зависимости от приемов пищи.

При диабете 2 типа уровень глюкозы корректируется проще. Обычно, достаточно вести здоровый уровень жизни с нормальным уровнем физической активности и правильным режимом питания.

Режим питания при повышенном уровне глюкозы в кровидиабет питание, диабет диета

Питание при повышенном уровне глюкозы в крови должно быть дробным – примерно 5-6 приемов пищи в день.

Продукты с высоким гликемическим индексом повышают концентрацию глюкозы в крови. Существует несколько типов продуктов с различным гликемическим уровнем. Для того, чтобы не было проблем с углеводным обменом необходимо подбирать для меню продукты, ГИ которых не превышает значения 55.

Это мясо ракоообразных: крабов, раков, лангуста; авокадо, арахис, соевые бобы, грибы, кабачок, различные виды капусты: белокачанная, брокколи, брюссельская, цветная, соленая и квашенная. Разрешены также свежие огурцы, сладкий перец, редис, сельдерей, шпинат, щавель, цитрусовые, смородина, вишня, ежевика, голубика, клубника и малина.

Из круп можно приготовить гречку, пшено, чечевицу, а вот от манной каши и белого риса лучше воздержаться. Макарон твердых сортов, а также картофель разрешено употреблять пару раз в неделю в умеренных количествах. При приготовлении макарон не разваривайте продукт, оставляя его немного «аль денте». Основными продуктами, от которых точно стоит отказаться являются сладости и мучные изделия. В качестве хлеба выбирайте черный, ржано-пшеничный или с отрубями.

Первые блюда должны быть приготовлены на овощном бульоне. Один-два раза в неделю можете позволить себе супы на вторичном мясном или рыбном бульоне. Мясные блюда должны быть в отварном или тушенном виде. Это говядина, телятина, нежирная свинина, мясо кролика, птица. В пищу также разрешено употреблять нежирные сорта рыбы – треску, судака, щуку, сазана, навагу.

Яйца в пищу нужно употреблять дозированно. Не более 1 яйца в сутки. Можете приготовить себе омлет или сварить яйцо всмятку.

К молочным продуктам стоит относиться настороженно, так как они содержат молочный сахар лактозу. Разрешено молоко, простокваша, кефир, творог. Из творога можно приготовить сырники или твороженные запеканки. В меню можно включить нежирные сорта сыра жирностью до 30%, сметану и сливки в небольшом количестве.

Ежедневно Вы должны выпивать 5-6 стаканов жидкости. Это чай, некрепкий кофе, соки из кислых фруктов и ягод.

Не стоит бояться жиров. Сливочное и растительное масло разрешено в количестве 30 грамм в день. Масло лучше всего добавлять в готовые блюда, например, в каши.

Для сладкоежек тоже есть хорошая новость – можете полакомиться специальными сладостями для диабетиков. Благо сейчас их огромное множество – мюсли, специальные батончики и конфеты, сахарозаменители. Однако, не стоит забывать про меру. Каждый продукт в рацион необходимо вводить постепенно и с осторожностью.

Продукты с низким гликемическим уровнем насыщают долгое время и не вызывают скачков инсулина. При этом жировые запасы «про запас» не откладываются, что благотворно сказывается и на фигуре.

Что нельзя есть при высоком сахаре в кровизапрещенные продукты диабет

На самом деле, список ограничений при высоком уровне глюкозы в крови не такой уж и большой. Это шоколад, кондитерские изделия, конфеты, сдоба, мед, варенья и джемы, мороженое. Нельзя употреблять в пищу жирные сорта мяса, свиной и бараний жир, копчёности, солености, горчицу. Из фруктов под запретом изюм, виноград и бананы.

Почему все полезное невкусное

Потребляя продукты с высоким гликемическим уровнем в пищу в кровь поступает большое количество глюкозы. Прилив энергии вызывает ощущение небольшой эйфории. Человек получает свою порцию удовольствия. Если гликемический уровень продукта ниже 50, то такой эйфории, вызывающей чувство зависимости, не появляется. Также и не формируется зависимость от еды, которая особо ярко выражается по отношению к сладким продуктам.

Примерное меню при высоком сахаре в кровипитани едиабет,

Для того, чтобы контролировать количество и качество съеденной пищи, необходимо вести пищевой дневник. Для того, чтобы рацион был полноценный, рассчитывайте, чтобы на 100 грамм еды приходилось 60 грамм жиров, 16 грамм белка и 24 грамма жиров.

Понедельник

Завтрак: 200 грамм гречки, 50 грамм телятины, 150 грамм салата из огурцов и капусты, черный или зеленый чай.

1 перекус: яблоко

Обед: порция в 250 грамм овощного супа, столовая ложка нежирной сметаны, 50 грамм курицы или индейки, кусочек цельнозернового хлеба, пюре из яблок.

2 перекус: ягодный кисель на подсластителе.

Ужин: биточки из кабачка, 150 грамм нежирного творога, несладкий чай.

При возникновении чувства голода на ночь можно выпить стакан ряженки.

Вторник

Завтрак: стакан молока и сырники.

1 перекус: 1 апельсин.

Обед: филе трески с фасолью.

2 перекус: стакан кефира

Ужин: салат из редиса, огурцов и яйца.

При возникновении голода на ночь можно выпить стакан овощного сока.

Среда

Завтрак: салат из морепродуктов и авокадо.

1 перекус: одно яйцо всмятку.

Обед: гречка с отварной говядиной.

2 перекус: кусочек цельнозернового хлеба с кабачковой икрой.

Ужин: творожный лапшевик.

На ночь можете выпить немного ряженки.

Четверг

Завтрак: натуральный йогурт с ягодами.

1 перекус: красная смородина

Обед: овощные щи с кусочком цельнозернового хлеба.

2 перекус: 1 яблоко

Ужин: отварная индейка, брокколи.

На ночь можно съесть немного свекольника.

Пятница

Завтрак: творожная запеканка.

1 перекус: отварной говяжий язык, ломтик цельнозернового хлеба.

Обед: нут, паровая куриная котлета.

2 перекус: отвар шиповника.

Ужин: крольчатина с цветной капустой.

В случае голода перед сном разрешено съесть яблочный мусс.

Суббота

Завтрак: перловая каша

1 перекус: немного слив или вишен

Обед: грибы, запеченные с шампиньонами и куриным фаршем.

2 перекус: персики

Ужин: стакан кефира

Воскресенье

Завтрак: творог с яблоком или другими разрешенными ягодами.

1 перекус: одно яйцо всмятку

Обед: овощной суп с кусочком цельнозернового хлеба.

2 перекус: стакан кефира.

Ужин: салат из свежих овощей (огурцы, томаты, листовой салат).

На ночь для утоления голода моете выпить отвара шиповника.

Приведенное выше меню является приблизительным. Вы можете составить свое собственное, исходя из личных предпочтений и продуктов, перечисленным в столе №9 по Певзнеру.

Не забывайте постоянно контролировать уровень сахара в крови при помощи домашнего глюкометра. Здоровый образ жизни, правильное питание способны помочь избежать возникновение серьезных последствий в организме.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *