Рисовая диета, появилась в 1939 году и не в Китае или Японии, как можно подумать, а в Германии. Разработал ее немецкий ученый Уолтер Кемпнер, который изучил воздействие употребление риса на такие болезни как артериальная гипертензия, ожирение и диабет. Во всех перечисленных случаях наблюдалось значительное улучшение состояния пациентов.

По своему составу, рис на 80% состоит из сложных углеводов, на 8% из белковых соединений и на 3% – из клетчатки. Рисовая диета подходит даже тем, у кого непереносимость глютена, так как в нем его нет. Кроме того, рис – источник витаминов группы В, которые крайне необходимы для поддержания нормальной работы нервной системы. А лецитин, который также входит в состав риса, очень полезен для мозговой деятельности.

Рис способен выводить жидкость и соли из организма, что также способствует процессу похудения. Это свойство риса используется в диетах больными отложениями солей в хрящах и подагрой.

Существует несколько разновидностей рисовой крупы. Самой полезной является бурый рис. Он не очищен, а значит сохраняет в себе больше питательных веществ. В длиннозернистом рисе, в отличие от круглозернистого, содержится больше клетчатки. Клетчатка нужна человеку для хорошего очищения кишечника. К тому же клетчатка дает более долгое чувство насыщения. По калорийности бурый рис мало чем отличается от белого. В 100 граммах содержится около 110 килокалорий. Поэтому бояться белого риса не стоит. Для рисовой диеты можно использовать как белый, так и коричневый, дикий рис. Можно комбинировать сразу несколько видов риса, делая Вашу тарелку цветной и приятной глазу.

Преимущества рисовой диеты:

  • Быстрое насыщение малыми порциями. Рисовая диета не слишком голодная, поэтому легко выдерживается.
  • Структура риса волокнистая, поэтому она впитывает не только жидкости, но и вредные токсичные вещества.
  • Рис богат марганцем, фосфором, железом, селеном, магнием, цинком и кальцием поэтому не лишает организм необходимых минеральных веществ.

Как и любая другая диета, рисовая обладает некоторыми недостатками:

  • При долгом соблюдении возможно излишнее выведение кальция из организма, что приводит к проблемам с зубами, ногтями и костями.
  • В рисе нет белка, поэтому в период диеты мышцы испытывают дефицит и могут потерять форму.
  • При длительном соблюдении диеты из риса возникают запоры.
  • Также рисовая диета не подходит для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, почечной недостаточностью, нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта, в период лактации и беременности, во время простудных и вирусных заболеваний.

Количество вариаций рисовых диет велико. Они варьируются как по длительности, так и по составу.

Если говорить о монодиете, то оптимально соблюдать ее в течение 3 суток. За это время в организме не возникнет серьезного дефицита важных питательных веществ, зато лишний вес будет таять на глазах.

Если Вы планируете похудеть к какому-то важному событию, то лучше выбрать строгий режим трехдневной диеты. Для ее меню рис варить не надо. Просто промойте стакан крупы и залейте 2 стаканами холодной воды на ночь. К утру крупа ферментируется и получится некая каша, которую надо будет разделить на 4-5 приемов пищи. Сдабривать рис солью или специями запрещено. Во время диеты не забывайте много пить, как минимум 2 литра воды. Кроме воды можно употребить в небольших количествах яблочный, томатный или апельсиновый соки.

Второй вариант трехдневной рисовой диеты более простой.  В этом варианте диеты рис разрешается сварить. Варить стакан риса нужно залив 2 стаканами воды в течение 10 минут. Затем, закройте кастрюлю крышкой и дайте крупе настояться в течение 15 минут. Разделите получившийся объем на порции по 150 грамм каждая. Кроме риса в пищу можно употреблять фрукты и овощи.

Вот примерное меню трехдневной рисовой диеты:

1 день. На завтрак можно съесть 150 грамм риса и 1 яблоко. На обед – в порцию риса можно добавить зелень и растительное масло. Разрешается съесть немного морковного салата. Ужин представляет собой порцию риса, с варенной свеклой, заправленной оливковым маслом.

2 день. Завтрак состоит из порции риса с зеленью и низкокалорийной сметаной. Можно съесть дополнительно 1 грейпфрут. На обед съешьте рис с огуречным салатом и тушенными грибами. Ужин – рис с любыми паровыми овощами.

3 день. Рис с апельсином и корицей составит хороший завтрак. В обед в дополнение к рису можно съесть небольшую порцию овощного бульона. На ужин предлагается рис с отварной брокколи.

Для тех, кто готов к более длительному соблюдению диеты, советуем попробовать семидневное меню рисовой диеты. Для меню диеты выбирайте либо бурый, либо длиннозерный пропаренный рис. Варить рис нужно по способу, описанному для трехдневной диеты.

1 день. Завтрак – порция риса с тостом из ржаного хлеба, 1 зеленое яблоко. В обед можно отведать овощного бульона и порцию риса с зеленью. К рису подайте 100 грамм куриной грудки. Вечером на ужин можно в равном количестве съесть рис и отварные овощи. В качестве десерта побалуйте себя 200 граммами натурального йогурта с чайной ложкой меда или фруктом.

2 день. Завтрак второго дня — это рис, половина яйца, сваренного вкрутую и 1 грейпфрут. На обед приготовьте рыбный суп. А к рису можно добавить немного чечевицы. Вечером приготовьте паровой омлет и запейте его стаканом кефира.

3 день. Рис с изюмом и бананом, 1 тост из ржаного хлеба. На обед – грибной суп, 100 грамм куриной грудки вареной или приготовленной на гриле. Ужинаем 150 граммами творога или твороженной массы, салатом из цветной капусты.

4 день. Порция риса с грушей. Обед – на первое рыбный суп, на второе – рис с горохом и зеленью. Поужинать можно 100 граммами постной телятины и 250 миллилитрами кефира.

5 день. На завтрак рис с 1 чайной ложкой меда и 2 зеленых яблока. Днем можно поесть паровую рыбу, ржаной тост и салат из овощей. На ужин съешьте рис с овощами и 150 грамм нежирного творога.

6 день. Домашний йогурт с фруктами. На обед – рис и 100 грамм куриного филе. Ужин – рис, зеленый горошек и стакан кефира.

7 день. Завтрак – рис, банан, тост из ржаного хлеба. На обед куриный суп, порция риса с зеленью. На ужин – паровая рыба и морская капуста.

Если Вас не устраивает достигнутый результат, то можно повторить недельное меню еще раз. Во время диеты не забывайте про исключение соли, которая задерживает жидкость и специй, которые вызывают аппетит. Также важно не забывать выпивать свою норму воды.

Для того, чтобы просто очистить организм можно не соблюдать диету целиком, достаточно провести процедуру очистки организма рисом. Для этого устройте 1 разгрузочный день, в течение которого разрешено есть замоченный на ночь рис. При этом необходимо много пить.

Рис служит отличной базой и для огромного разнообразия диет. Например, рисово-кефирной, которой существует 2 разновидности. В строгом варианте питания можно есть только эти два продукта. Такая диета не может продолжаться дольше 5 дней. При более мягком варианте, меню диеты можно расширить. На завтрак допускаются фрукты: яблоки, груши, клубника, грейпфрут. На обед можно добавить кусочек нежирного мяса: кролик, индейка, куриная грудка, морепродукты. Иногда можно дополнительно съедать тост из ржаного хлеба. На ужин лучше употреблять порцию риса и зелень или листовой салат. Если перед сном Вам очень хочется есть, то допускается употребление 1 стакана кефира на ночь.

Рисово-яблочная диета также проста и доступна для каждого. В этой диете скудное меню, поэтому она считается строгой. На таком режиме питания не стоит находится более 3-5 дней. В течение дня разрешено съедать 1 стакан риса и 250 грамм зеленные яблок. Яблоки можно есть свежими или печенными.

Наравне с рисом, люди часто сидят на гречневой диете. Существует вариант, когда Вам не надо выбирать на какой же крупе остановится, ведь их можно совмещать в рисово-гречневой диете. Это 3-5 дневная экспресс диета, которая не требует больших денежных затрат, но показывает хорошие результаты.

Примерное меню:

Завтрак: 2 средних зеленых яблока.

Второй завтрак: 4 ст. ложки гречневой крупы с 1 ст. ложкой растительного масла.

Обед: 5 ст. ложек рисовой каши, приправленной измельченными орехами и лимонным соком.

Полдник/Перекус: салат из овощей.

Ужин: 3 ст. ложки рисовой каши, отварная куриная грудка или кусочек нежирной рыбы, приготовленной на пару. 100 грамм творога с измельченными орешками.

Для любителей экзотики существует диета Гейши. Ее основа – бурый рис и зеленый чай. Диета строгая, но эффективная. Вспомните хотя бы в какой хорошей форме всегда находятся японские гейши. Меню диеты гейши соблюдается от 3 до 7 дней, в зависимости от желаемого результата и вашей силы воли.

За утро можно выпивать 500 миллилитров зеленого чая, добавив в него нежирное молоко. Днем разрешается выпить еще пол литра зеленого напитка, а также съесть 250 грамм сваренного бурого риса. Вечером повторите рацион обеда.

После любой диеты не стоит резко возвращаться к привычному режиму питания, это не только подорвет работу желудочно-кишечного тракта, но и может спровоцировать быстрое возвращение потерянных килограммов. Объем порции увеличивайте постепенно. Не стоит также возвращаться к привычному меню, так как для закрепления результата нужно время. Старайтесь избегать вредностей: жирной пищи, копчёностей, сладостей, консервов. Также любая диета будет вдвойне эффективной, если ее сопровождать физической нагрузкой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *