Относительно новая сиртфуд диета основана на потреблении сиртуинов, веществ, содержащих ресвератрол. Ресвиратрол обладает кардиозащитным, антиоксидантным, противораковым и гипохолестеринемическим свойствами. Это биологически активное вещество потребляется с пищей, в частности, он в большом количестве содержится в кожице винограда, капусте кале, горьком шоколаде, с содержанием какао-бобов не ниже 85%.

Эйдан Гоггинс и Глен Маттен- авторы сиртфуд диеты

Рествератрол является клеточным ферментом –сиртуином, поэтому диета получила название сирт диета. Ее авторами стали британские нутриционисты Эйдан Гоггинс и Глен Маттен. Они некоторое время изучали продукты питания, богатые сиртуинами и пришли к выводу, что некоторые из них позволяют не только ускорить процесс сжигания жировых запасов, но и предотвратить накопление новых. Кроме того, ресвератрол, входящий в состав этих продуктов, способствует снижению стресса, регулирует процессы старения, увеличивает продолжительность жизни. По мнению специалистов, потребление в пищу темного шоколада, грецких орехов, каперсов и красного лука поможет восстановиться клеткам организма. Такие продукты были названы сиртфудами, по аналогии с суперфудами, которые недавно были на пике популярности.

Маттен и Гоггинс испробовали свою систему питания на многих спортсменах и известных личностях. Так, даже королевские особы уже попробовали эту диету на себе. Пиппа Мидлтон значительно постройнела перед свадьбой именно благодаря сиртфуд диете. На этой же диете похудел и принц Гаррии. Гвинет Пэлтроу – известная американская актриса также быстро вернула себе форму перед Оскаром благодаря этой диете. Последняя волна популярности сиртфуд диеты обязана появлению снимков певицы Адель на побережье Карибского моря. На фотографиях певицу практически невозможно узнать. За последние полгода она сбросила почти 45 килограмм! К этому невероятному результату Адель привела все та же сиртфуд диета.

Надо заметить, что она позиционируется не только, как система питания, которая поможет быстро прийти к пику физической формы, но и как система экспресс омоложения. Однако, даже на родине диеты – в Англии к ней относятся скептически. Национальное сообщество специалистов службы здравоохранения «EatWell Guide» раскритиковало такую систему питания, посчитав, что она нарушает принципы здорового питания. Это связано со слишком резким ограничением потребляемых калорий и дисбалансом макронутриентов.

Такая диета не подходит людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в период беременности и кормления, людям с аллергией на зеленые овощи и фрукты. Скудное меню нежелательно для детей и пожилых людей.

Но среди недостатков имеются и положительные моменты:

  • Диету довольно легко соблюдать сладкоежкам, так как в списке разрешенных продуктов значится темный шоколад.
  • При дополнительном употреблении витаминов и микроэлементов на диете можно находится длительный промежуток времени.
  • Диета подходит при диабете 2 типа, так как корректирует инсулинорезистентность.

Продукты, разрешенные на сиртфуд диете:

  • Гречка
  • Капуста кале
  • Куркума
  • Клубника
  • Лук
  • Грецкие орехи
  • Руколла
  • Финики
  • Салатный цикорий
  • Перец
  • Черника
  • Каперсы
  • Красное вино (особенно марки Pinot Noir)
  • Соя
  • Петрушка
  • Любисток
  • Кофе
  • Чай маття
  • Оливковое масло
  • Горький шоколад с 85% какао-бобов.

Диета состоит из 2 этапов. В течение первой недели активно сбрасывается вес и обновляется работа всего организма. Первые 3 дня в день съедается всего лишь 1 порция сиртфудов и выпивается 3 порции специального зеленого сока. Всего в сутки разрешено употреблять не более 1000 калорий.

Порция зеленого сока примерно 250 миллилитров приготовляется из 2 горстей капусты кале, горсти руколлы, половины зеленого яблока, сельдерея, небольшого количества петрушки и сока половины лимона, взбитых в блендере. Добавьте в зеленый напиток половину чайной ложки чая маття и немного воды, доведя напиток до необходимой консистенции.

Следующие 4 дня разрешается чуть увеличить суточный калораж –до 1500 калорий. В день Вы можете съесть 2 порции еды из сиртфудов и выпить 2 стакана зеленого смузи. Смузи и соки необходимо выпивать за 1 или 2 часа до приема пищи. Последний раз разрешается поесть в 7 часов вечера. На этапе с 4 по 7 день запрещен алкоголь, поэтому даже от красного вина, разрешенного на сиртфуд диете, придется отказаться. Зато на десерт разрешается полакомиться кусочком горького шоколада.

Со второй недели начинается фаза закрепления. На ней рекомендуется выпивать всего лишь одну порцию зеленого сока за пол часа до завтрака или в качестве первого перекуса. Главное успеть это сделать до обеда. Распределите Вашу дневную норму еды на 3 приема пищи, которые должны по-прежнему состоять из сиртфудов. В период закрепления можно добавить в рацион цельнозерновой хлеб и красное вино, но в небольшом количестве и не больше 2-3 раз в неделю.

Как и любая относительно новая диета, побочные эффекты от такого режима питания пока полностью не изучены. Хотя сиртфуд диета известна на Западе уже около 5 лет, большую популярность она начала набирать лишь в последнее время.

Сиртфуд диета довольно строгая, с серьезным ограничением по количеству калорий, поэтому не стоит слишком усердно заниматься в период соблюдения подобного режима питания. Например, певице Адель удалось скинуть внушительное количество килограмм, всего лишь изредка занимаясь пилатесом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *